खाने-पीने की आदतों से लोगों का स्वास्थ्य खतरे में है और इससे उत्पन्न होने वाली सभी समस्याओं का समाधान रसोई ही है : डाइटिशन अमानत कागजी
सूरत। चैंबर की लेडीज विंग द्वारा गुरुवार को सूरत में ‘डायट टू फाइट लाइफ़स्टाइल डिसऑर्डर्स ‘ पर सेमिनार का आयोजन किया गया। डाइटिशन अमानत कागजी के माध्यम से महिला उद्यमियों को अपनी दैनिक जीवन शैली के साथ-साथ स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए किस तरह के आहार का उपयोग करना चाहिए? इस दिशा में महत्वपूर्ण मार्गदर्शन प्रदान किया।
आहार विशेषज्ञ अमानत कागजी ने कहा कि आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में खान-पान की विभिन्न आदतों के कारण लोगों का स्वास्थ्य खतरे में है और इससे पैदा होने वाली तमाम समस्याओं का समाधान किचन ही है। अधिकांश लोग विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं से छुटकारा पा लेते हैं यदि वे बाहर के खाने से बचते हैं और केवल घर की रसोई में बनी स्वस्थ वस्तुओं का ही सेवन करते हैं। अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के सेवन से उच्च रक्तचाप, मधुमेह, पेट की बीमारियां, कैंसर और हृदय रोग हो सकते हैं। इसलिए उन्होंने विस्तार से जानकारी दी कि रसोई में भी गृहिणियों को संतुलित आहार बनाने में किन बातों का ध्यान रखना चाहिए।
उन्होंने फूड प्लानिंग पर विस्तार से चर्चा की। उन्होंने कहा कि व्यक्ति का पाचन दिन में अधिक सक्रिय होता है, जो शाम के बाद कम हो जाता है। इसलिए सुबह आठ बजे भर पेट नाश्ता करना चाहिए। फिर अगर आप सुबह साढ़े दस बजे खाना चाहते हैं, तो स्वस्थ चीजें खा सकते हैं और दोपहर में एक घंटे तक दोपहर का भोजन करना चाहिए। फिर शाम को चार बजे नाश्ता और रात को आठ बजे हल्का भोजन किया जा सकता है। रेडीमेड खाने के पैकेट खरीदते समय किन बातों का ध्यान रखें? इस पर उन्होंने विस्तार से चर्चा की।
चैंबर के अध्यक्ष आशीष गुजराती ने उपरोक्त सेमिनार में स्वागत भाषण दिया। चैंबर की लेडीज विंग की चेयरपर्सन रमा नावडीया ने कार्यक्रम की रूपरेखा तैयार की। सेमिनार का संचालन अमी याज्ञनिक ने किया। महिला उद्यमी प्रकोष्ठ की सलाहकार स्वाति सेठवाला ने स्पीकर का परिचय दिया। अंत में लेडीज विंग की सह-अध्यक्ष ज्योत्सना गुजराती ने सभी का धन्यवाद किया और सेमिनार का समापन किया।
