सूरत : सरसाणा में तीन दिवसीय फूड एंड एग्रीटेक एक्सपो-2024 का आगाज

चैंबर ऑफ कॉमर्स द्वारा सरसाणा स्थित सूरत इंटरनेशनल एग्जीबिशन एंड कन्वेंशन सेंटर में तीन दिवसीय ‘फूड एंड एग्रीटेक-2024’ प्रदर्शनी का आयोजन किया गया है, जिसकी आज आगाज हुआ। ‘फूड एंड एग्रीटेक-2024’ एक्सपो का उद्घाटन समारोह 10 फरवरी को सेमिनार हॉल-ए, सरसाना, सूरत में आयोजित किया गया था।

सूरत जिला सहकारी बैंक लिमिटेड के अध्यक्ष बलवंत पटेल के हाथों से प्रदर्शनी का उद्घाटन किया। राष्ट्रीय सहकारी विकास निगम के क्षेत्रीय निदेशक संजय कुमार, भारतीय किसान उर्वरक सहकारी लिमिटेड के निदेशक भावेश रादडिया, यूरो इंडिया फ्रेश फूड्स के अध्यक्ष और प्रबंध निदेशक मनहर सासपरा, बारडोली प्रदेश चैंबर ऑफ कॉमर्स एंड इंडस्ट्री के अध्यक्ष प्रदीप अग्रवाल विशेष अतिथि के रूप में समारोह में उपस्थित थे।

भारत की अर्थव्यवस्था में कृषि क्षेत्र की हिस्सेदारी 15 प्रतिशत

चैंबर ऑफ कॉमर्स के अध्यक्ष रमेश वघासिया नेकहा कि भारत की अर्थव्यवस्था में कृषि क्षेत्र की हिस्सेदारी 15 प्रतिशत है, जो वर्ष 1990-91 में 35 प्रतिशत थी। पिछले कई वर्षों से भारत के कृषि क्षेत्र की वृद्धि दर लगभग 4 प्रतिशत प्रतिवर्ष रही है, जबकि वैश्विक स्तर पर कृषि क्षेत्र की वार्षिक वृद्धि दर माइनस 4 प्रतिशत है। अनेक कृषि उत्पादों में भारत विश्व में प्रथम स्थान पर है।

उदाहरण के लिए केला, चना, अदरक, नींबू, आम जैसे उत्पादों में भारत पहले स्थान पर है। जहाँ सब्जियों और फलों के उत्पादन और प्याज, लहसुन, टमाटर, चावल और गन्ने के उत्पादन में भारत दुनिया में दूसरे स्थान पर है, वहीं उर्वरकों के उपयोग में भी भारत दुनिया में दूसरे स्थान पर है। इस संदर्भ में एक आश्चर्यजनक आँकड़ा यह है कि भारत में प्रति हेक्टेयर उपज दुनिया में प्रति हेक्टेयर उपज से बहुत कम है। यदि भारत की कृषि पद्धतियों को बदल दिया जाए तो उत्पादन बढ़ सकता है।

खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में 90 लाख नई नौकरियां पैदा होने की संभावना

भारत खाद्य प्रसंस्करण के क्षेत्र में बड़ी तेजी से विकास कर रहा है। भारत में इस क्षेत्र की विकास दर 15% है। एक अनुमान के मुताबिक अगले दो साल में खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में 90 लाख नई नौकरियां पैदा होने की संभावना है। भारत इस समय दुनिया की सबसे तेजी से बढ़ती अर्थव्यवस्था है। भारत सरकार ने वर्ष 2047 तक भारत को एक विकसित राष्ट्र बनाने का लक्ष्य रखा है। एक विकसित राष्ट्र का मतलब है नागरिकों की प्रति व्यक्ति आय 1,000 अमेरिकी रुपये। प्रति वर्ष डॉलर आज की आय से 9 गुना अधिक होने की संभावना है। जैसे-जैसे आय बढ़ेगी, भारतीयों की खपत भी बढ़ेगी।

एक अनुमान के मुताबिक अगले 20 साल में मौजूदा खपत की तुलना में खपत चार गुना बढ़ जाएगी. इसीलिए भारत सरकार ने खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में भारतीय अर्थव्यवस्था में 20 प्रतिशत योगदान देने का लक्ष्य रखा है। फिलहाल यह 8 फीसदी है।

सूरत सहित दक्षिण गुजरात का क्षेत्र कृषि उद्योग का केंद्र

चैंबर अध्यक्ष ने आगे कहा कि सूरत सहित दक्षिण गुजरात का क्षेत्र कृषि उद्योग का केंद्र है, इसलिए उद्यमियों और नए कृषि स्नातकों को भविष्य में कृषि उद्योग में योगदान करने में सक्षम बनाने के उद्देश्य से इस प्रदर्शनी का आयोजन किया गया है। उन्होंने कहा, “इन पिछली प्रदर्शनियों में हमारा अनुभव यह रहा है कि भाग लेने वाली कंपनियों को इतनी अच्छी ब्रांडिंग मिलती है कि उन्हें ग्राहक खोजने के लिए बाहर नहीं जाना पड़ता है, बल्कि ग्राहक उन्हें ढूंढते हुए आते हैं।”